LAFASE FRUIT
LAFASE FRUIT

LAFASE FRUIT

Pour toute demande tarifaire, veuillez nous contacter par mail ou téléphone.
Conditionnement
Nombre d'unité vendue

Préparation d’enzymes pectolytiques purifiée, pour l’élaboration de vins rouges fruités, colorés et ronds.

  • Optimise la diffusion des arômes et de leurs précurseurs, de la couleur et favorise l’extraction douce des composés pelliculaires (tanins soyeux).
  • Permet de limiter la durée de la macération pré-fermentaire à froid (MPF).
  • Favorise l’extraction des composés phénoliques en phase aqueuse, dès l’encuvage.
  • Diminue les coûts de production et facilite la gestion de la cuverie.
  • Améliore les rendements en vins de goutte (en moy. de 5 à 15 %), la clarification, le pressurage et la filtrabilité.
  • Elaboration de vins rouges fruités et frais.

Poche 0,25kg/ Carton 5kg.

Product added to wishlist
Product added to compare.

Ce site Web utilise des cookies pour vous assurer la meilleure expérience sur notre site Web.
En apprendre plus...