Depuis plus de 20 ans, LAFFORT® investit dans la recherche pour identifier et sélectionner les meilleures sources végétales compatibles avec les composés phénoliques du vin, améliorer constamment les méthodes de production et de purification des matières premières, comprendre toujours mieux les implications œnologiques de l’usage des tanins et mettre au point des formes d’utilisation les mieux adaptées à la pratique œnologique. Tous les tanins LAFFORT® bénéficient du procédé IDP (Instant Dissolving Process) permettant une solubilité parfaite dans le vin.
