TANSPARK® est le résultat de la mise en solution de tanins galliques et de tanins de châtaigner pour l’élevage des vins effervescents.
- Préserve le potentiel structurel et organoleptique des vins de base en vue de leur prise de mousse.
- Participe, en association avec l’adjuvant de tirage CLEANSPARK®, à l’obtention d’un dépôt à la fois élastique et compact, garantissant par la suite un remuage optimal.
- Contribue à un collage léger sans apport d’astringence au vin.
- Préserve le potentiel redox et améliore ainsi le vieillissement des vins sur lattes.
Dosage : 2 - 6 cl/hL.
