LAFASE THERMO LIQUIDE

LAFASE THERMO LIQUIDE

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Préparation enzymatique liquide avec une très forte activité polygalacturonase, spécifiquement formulée pour les jus issus de thermotraitement (thermovinification, flash détente). Vin rouge.

  • Clarification rapide et efficace sur un large spectre de températures (< 65°C).
  • Pressurage facilité.
  • Diminution de la viscosité des moûts et des vins.

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