Levure adaptée à tout type de vinification.
- Sélectionnée pour ses départs rapides en fermentation et sa forte résistance aux degrés alcooliques élevés, elle permet l’obtention de vins fins et équilibrés.
- Très faible production d’AV.
- Apporte volume et rondeur grâce à une production élevée de polysaccharides.
- En vinification en blanc, elle assure une production d’esters importante, dans le respect des caractères variétaux.
Poche 0,5kg/ Carton 10kg.
F33-0.5
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