SUCREN

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Conditionnement MCR
Nombre d'unité vendue

Moût Concentré Rectifié Pasteurisé Filtré 63° Brix.

Le process final consiste à diluer, pasteuriser puis filtrer le MCR. Ainsi ces 3 étapes garantissent des critères microbiologiques et de turbidité optimales, les risques de cristallisation étant donc limités pour ce type de produit.

Concentration en sucres par Litre : 843,8 g/L.

RÉGLEMENTATION :

  • Conforme au CODEX Œnologique International.
  • Règlement CE 491/2009 portant sur l’organisation commune du marché viti-vinicole. 
  • Annexe XV bis du Règlement CE 1234/2007 pour l’enrichissement. 
  • Règlement 436/2009/CE , 606/2009/CE et 607/2009/CE pour l’édulcoration.

APPLICATIONS ŒNOLOGIQUES :

  • Enrichissement des moûts.
  • Édulcoration des vins.
  • Élaboration de liqueurs de tirage.
  • Élaboration des liqueurs d'expédition.

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