Préparateur de levures pour les conditions difficiles de vins effervescents et reprises de fermentation. Brevet FR 2736651.
- Augmente significativement la résistance à l’éthanol.
- Renforce l’efficacité du pied de cuve.
- Prévient la production des composés soufrés négatifs (H2S).
- Évite la formation excessive d’acidité volatile.
- Vins effervescents : favorise une prise de mousse complète.
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