Nutriment minéral à base de facteurs de croissance (sulfate d’ammonium) et de thiamine. S’utilise sur tous types de moût, blanc, rosé ou rouge.
L’apport conjugué des sels d’ammonium et du chlorhydrate de thiamine (vitamine B1) contenus dans THIAZOTE® permet :
- La multiplication de la population levurienne tout en assurant sa viabilité.
- D’accélérer la fermentation.
- La diminution des teneurs en acides cétoniques (rôle de la thiamine), pouvant combiner le SO2.
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