MANNOFEEL
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Mannoprotéine spécifique de parois de levures Saccharomyces cerevisiae pour la stabilisation colloïdale du vin.

Les mannoprotéines spécifiques de MANNOFEEL® sont extraites de la paroi de la levure selon un procédé permettant d’obtenir un produit hautement purifié disposant de la plus forte teneur en mannoprotéines du marché.

  • Constituant naturellement présent dans les vins.
  • Participe à la stabilisation colloïdale du vin.
  • Respecte la fraîcheur et le fruité du vin.
  • Produit sous forme liquide, prêt à l’emploi, ayant une action immédiate sur le vin.
  • MANNOFEEL® ne modifie pas la filtrabilité du vin.
  • Peut s’employer en fin d’élevage et à la préparation des vins à la mise en bouteille.

Dosage : 2,5 - 15 cl/hL.

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