Gélatine très pure d’origine porcine, soluble à chaud, sous forme poudre.
GÉLATINE® EXTRA N°1 se caractérise par :
- Son action clarifiante et stabilisante. Elle permet une élimination rapide du trouble présent et assure une très bonne stabilisation par élimination des substances colloïdales susceptibles de précipiter ultérieurement.
- Son action d’affinage sur la constitution phénolique du vin contribue à valoriser le potentiel de vieillissement. Élimine les tanins responsables des caractères agressifs ou astringents, et redonne au vin de la rondeur et de la souplesse en bouche.
- Sa pureté, qui respecte la finesse et l’équilibre aromatique du vin.
Poche 1kg/ Carton 10kg.
