Préparation d’enzyme liquide pour la clarification des moûts et des vins.
- LAFAZYM® CLARIFICATION KP est une préparation liquide d’enzymes pectolytiques pour le traitement des moûts blancs et rosés avant débourbage ou flottation, ou la dépectinisation des vins de presses rouges.
- Sa formulation unique permet une dépectinisation très rapide, essentielle dans le cas de jus destinés à la flottation.
- LAFAZYM® CLARIFICATION KP est également adaptée pour la clarification des moûts rouges très troubles issus de thermo-traitement.
- Dépectinisation rapide.
- Augmente le volume de jus clair.
- Réduit le temps de clarification.
- Facilite les étapes de clarification.
- Ne contient pas d’activités pouvant nuire au profil aromatique des vins (FCE).
Bidon 1L / 1,2 kg.
