LALVIN QA 23 YSEO® a été sélectionnée au Portugal sur les vignobles Vinho Verde. Cette levure offre de très bonnes qualités fermentaires liées à ses faibles besoins en azote assimilable et en oxygène. De plus, LALVIN QA 23 YSEO ® révèle les arômes terpéniques variétaux (citron vert, pamplemousse, rose) de cépages blancs tels que Muscat, Gewürtztraminer, Pinot gris, Riesling. LALVIN QA 23 YSEO® peut être employée pour la vinification à basse température de moûts blancs clarifiés voire très clarifiés.
Poche 0,5kg/ Carton 10kg.
