ZYMAFLORE ST

ZYMAFLORE ST

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Levure pour vin blanc liquoreux ou vin blanc sec de garde. Sélection terroir. Affinité cépage : vin blanc botrytisé, vendanges tardives.

  • Souche sélectionnée à Sauternes.
  • Sensibilité au SO2 et faible production de molécules combinantes.
  • Résistance aux fortes concentrations en sucre.

Souche recommandée pour :
* Vin liquoreux.
* Mutage facilité.

Paquet 0,5kg/ Carton 10kg.

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