ZYMAFLORE CX9

ZYMAFLORE CX9

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Levure Saccharomyces Cerevisiae pour les grands vins blancs et plus particulièrement Chardonney. Issue d’une sélection d'un grand climat de Bourgogne et de la technique du breeding.

Affinité cépage : Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris.

Souche sélectionnée pour : 

  • Révèle des notes citronnées, de noisette fraîche, d’amande et pain grillé.
  • Les vins s’illustrent par un équilibre subtil entre onctuosité, tension et volume en bouche.
  • Recommandée pour les grands vins blancs complexes et onctueux.

Poche 0,5kg/ Carton 10kg.

Levure déshydratée sous forme de granulats. Emballée sous vide.

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