Levure pour prise de mousse et conditions difficiles.
Souche recommandée pour :
- Caractère fructophile.
- Apte à l'élaboration de vins tranquilles et de vins effervescents.
- Résistance fermentaire aux conditions les plus difficiles.
- Bonne résistance à l'alcool et au SO₂
- Reprise de FA.
SPARK-10
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