TANIN VR SUPRA® est un tanin de vinification pour vin rouge combinant les effets de tanins proanthocyaniques et ellagiques pour une efficacité technologique optimum sans incidences organoleptiques négatives.
- Inhibition des enzymes naturelles d’oxydation (laccase, tyrosinase) lors de récoltes de vendanges altérées (en complément du SO2).
- Précipitation des protéines naturelles des vins pour une meilleure préservation des tanins endogènes (effet kamikaze).
- Action anti-oxydante favorable à la protection de la couleur.
- Amélioration de la structure des vins en agissant sur le creux en milieu de bouche.
- Protection et vinification de raisins altérés par Botrytis cinerea.
- Facilite la clarification.
TANVRS1
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